1、高薪经理缺少职业精神，大堂主管缺少服务经验；

2、餐厅人员流动性大，员工跳槽频繁；

3、菜品口味变化无常，客户满意度直线下降；

4、资金不断投入，但企业的经营收益增长缓慢；

5、厨房管理混乱，点菜组和传菜组矛盾不断；

6、员工服务意识不强，服务效率低下，客户经常投诉；

7、同行竞争压力大，缺乏有效的市场营销手段；

8、餐饮经营成本不断提升，成本控制效果不明显；

9、老板越来越忙，凡事亲力亲为；

10、生意越好客人越多，但利润却不见增长。